熟食真空冷却机特点

2021-12-31 熟食真空快速冷却机的特点2. 冷却均匀：产品表面和中心均匀冷却，而传统冷却表面冷却快，内部冷却缓慢，出现内外温差大的情况。4. 码放要求低：产品形状，大小和堆码方式不会影响冷却效果。主要适用范围蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、 快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类...

真空预冷技术在食用菌保鲜行业中的应用

2021-12-29 1.食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延长其保鲜期，必须选择合适的预冷方式。采摘后时间消除其呼吸热，减缓呼吸，降低其内外温度。真空预冷可以解决这一问题！ 2.可以做一个试验，把几筐食用菌采摘后直接放入冷库，库温保持2℃，冷却12小时后，用温度计测量食用菌温度，发现食用菌表面的温度和芯...

片冰机制冰操作原理

2021-12-29 片冰机直立式蒸发器片冰机蒸发器为垂直树立的桶装结构，由制冰的主要元件冰刀、主轴、洒水盘、接水盘组成。它们在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。

片冰机分类

2021-12-29 一、从产品日量分类： 1、大型片冰机 2、中型片冰机 3、小型片冰机 二、从水源的性质分类： 1、海水片冰机 2、淡水片冰机 三、从是否可以移动分类 1、集装箱式片冰机 2、非集装箱式片冰 日产量分类 1、小型片冰机 0.5吨至3吨 2、中型片冰机 5吨至20吨 3、大型片冰机 25吨至60吨 水...

什么是片冰机

2021-12-24 制冰机